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Taboulé de chou-fleur, suprêmes de pamplemousse et crevettes

Une recette de taboulé ou la graine est remplacée par du chou fleur mixé
Temps de préparation15 min
Temps total15 min
Type de plat: Salade
Cuisine: Méditéranéenne
Keyword: chou-fleur, pamplemousse, taboulé
Portions: 2 personnes
Calories: 278kcal
Cost: 6 euros

Equipment

  • mixeur

Ingrédients

  • 300 gramme chou-fleur
  • 1 pamplemousse rose
  • 1/2 orange
  • 150 gr crevettes cuites
  • 2 brins aneth
  • 2 brins ciboulette
  • 1 cuillère huile olive
  • 1/2 citron

Instructions

  • La technique va être de mixer très fin votre chou-fleur afin de le rendre aussi petit que des grains de taboulé. Le pamplemousse va venir rééquilibrer le goût du prononcé chou-fleur. La petite vinaigrette de citron et orange pressée, huile d’olive et les herbes aromatiques viendront compléter cette recette très très fraiche. J’apprécie y ajouter des crevettes, car les crevettes se marient très bien avec le pamplemousse. Mais si vous êtes végan, vous pouvez tout à fait vous en passer. ça restera délicieux