Eplucher et couper vos légumes en petits dés ou cubes

Prévoyez 2 casseroles pour pré-cuire à l’eau les pommes de terres et les carottes séparément 15 mn. ( si vous n’en avez qu’une vous adapter :- ) Les carottes violettes déteignent, cela permettra aux pommes de terres de garder leur couleur. Bien les égoutter, les laisser de coté pour l’instant.

Couper le poireau en 2. Faire bouillir votre eau puis baisser votre feu pour qu’elle frémisse. Plonger le poireau et le laisser le cuire pendant 30 minutes

Faite revenir, dans un peu d’huile d’olive ou beurre, les oignons à feu doux

Préchauffer votre four à 200°

Préparer vos cuisses en enlevant le surplus de peau ou éventuelles poils restant

Les dorer avec les oignons de chaque de côtés dans la poêle

Dans votre plat qui ira au four, mettre 3 ou 4 dés de beurre

Une fois que vos cuisses sont dorées, les mettre dans le plat sans les oignons et enfourner

Pendant ce temps, faites revenir les carottes et les pommes de terre avec les oignons 10 minutes et ajouter-les au poulet, sans oublier l’ail

Saupoudrer un peu avec les épices

40 minutes de cuissons au four !