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Panna Cotta Low Carb

Une Panna Cotta gourmande plaine de fraicheur grâce aux fruits délicieux et de saison! Elle nous vient tout droit d'Italie, ou les desserts sont forts savoureux. Comme cette recette est pauvre en glucides, elle convient aux diabétiques et aux personnes en surpoids. L'utilisation de sucre de coco diminue considérablement l'indice glycémique.
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson4 min
Temps total3 h 14 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italienne
Keyword: desserts, fraises, kiwi, low carb, panna cotta légère, sucre de coco
Portions: 4 personnes
Calories: 348kcal
Cost: 5 euros

Equipment

  • casserole
  • verrines

Ingrédients

  • 120 g fraises
  • 120 g kiwi
  • 50 cl lait de coco
  • 50 g sucre de coco
  • 1 c.à café arôme de vanille ou une gousse de vanille
  • 1 g agar-agar

Instructions

  • Dans une casserole, on verse le lait de coco, la vanille, le sucre et l'agar-agar
  • On porte à ébullition tout en mélangeant. Ensuite on baisse le feu tout en mélangeant
  • Dans les verrines on vient verser l'appareil et on laisse reposer 3h au frais
  • On en profite pour couper en petits dés les fraises et les kiwi, que l'on aura laver
  • Quand la panna cotta sera prise, on dépose les fruits par dessus pour la terminer

Notes

Toutefois, cela reste de la pâtisserie, donc maîtrisons notre consommation! On en veut pas de poignets d'amour ♥