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Poulet Korma

J'avais envie de nous emmener jusqu'en Inde où les spécialités culinaires fusent à tout coin de rue, l'Inde aime les épices, et les épices sont délicieuses et bonnes pour la santé
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson30 min
Temps total50 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Indienne
Keyword: curry d'hiver, poulet korma, recette indienne
Portions: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 2 euros

Equipment

  • wok

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cm de gingembre
  • 200 g tomates concassées
  • 1 c.c curcuma
  • 1/2 c.c cannelle
  • 1/2 c.c piment
  • 10 cl bouillon de volaille
  • 2 c.à soupe crème épaisse
  • 2 c.à soupe yaourt grec

Instructions

  • Emincer l'ail et l'oignon, éplucher et couper le morceau de gingembre
  • Couper les filets de poulet en cube.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans le wok et y faire revenir l'ail, le piment, l'oignon et le gingembre pendant 5 minutes puis ajouter la cannelle, le curcuma et le piment. Laisser cuire 5 minutes.
  • Ajouter les tomates, le bouillon de volaille, le poulet et la poudre d'amande. Mélanger pendant 25 minutes à feux doux.
  • Incorporer enfin la crème et le yaourt. Mélanger. Ajouter la coriandre et les amandes effilées. Servir!

Notes

les calories indiquées sont approximatives.