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Pizza de Caro - Pizza Farine de Chou-fleur - IG Bas - Indice glycémique bas

Amoureuses et amoureux des pizzas, voici une recette qui vous permettra d'en manger tous les jour sans avoir peur de prendre 3 kg! La solution , remplacer la pâte à pizza traditionnelle par un ingrédient surprenant...je vous laisse découvrir !
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson40 min
Temps total1 h
Type de plat: Accompagnement, Apéritif, Plat principal
Cuisine: gourmande, healthy, Italienne
Keyword: bresaola, chou-fleur, copa, pizza, roquette, tomates séchées
Portions: 2 personnes
Calories: 650kcal
Cost: 5,50euros

Equipment

  • plaque de cuisson
  • mixeur

Ingrédients

Pâte à pizza

  • 500 g chou-fleur
  • 50 g tome fraiche ou emmental
  • 2 oeufs
  • 1 c.à.soupe de fromage blancs

Garniture

  • 1-2 mozzarella
  • 1 coulis de tomate
  • copa ou bresaola ou jambon
  • tomates séchées
  • roquette
  • parmesan

Instructions

  • Mixer les fleurettes de chou-fleur pour obtenir une semoule et les sécher dans un torchon.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Battre les oeufs, le fromage blanc et la tome râpée dans un bol et ajouter la semoule de chou-fleur.
  • Graisser légèrement et saupoudrer de maïzena votre plaque de cuisson ou mettre une feuille de papier cuisson et étaler la pâte à l'aide d'une spatule. Délimiter les bords à la main. Et enfourner entre 30 et 40 minutes au four pour pré-cuire la pâte.
  • Puis, ajouter votre garniture et enfourner pour 10 minutes.
  • Votre pizza est prête! Quelques copeaux de parmesan et un peu de roquette, un délice!

Notes

Les calories sont indiquées approximativement. La garniture indiquée est ma garniture préférée, maintenant vous pouvez mettre tout ce qui vous palait! Régalez-vous