Vous en connaissez beaucoup des plats savoureux à base de brocoli? N'est-ce pas difficile de faire manger ces fleurs vertes frisées ? Je pense avoir trouvé une solution pour leur faire aimer cette aliment très bons pour notre santé !
Temps de préparation10 minutesmin
Temps de cuisson20 minutesmin
Temps total30 minutesmin
Type de plat: Accompagnement, entrée
Cuisine: Française, healthy
Keyword: brocolis, gratin, parmesan
Portions: 1personnes
Calories: 650kcal
Cost: 2,70 euros
Equipment
petit plat gratin
casserole
mixeur plongeant
Ingrédients
1brocoli
30gde lardons fumés
poivresel
150gde parmesan
20gde crème fraiche liquide
20clde lait
25clde bouillon
1oignonthym, laurier
piment d’Espelette
1filet d’huile d’olive
Instructions
Emincer l’oignon et le faire revenir dans le filet d’huile d’olive dans une casserole. Mettre la moitié du parmesan avec le thym et le laurier. Laisser suer 5 minutes.
Verser la crème, le lait et la moitié du bouillon et les porter à ébullition. Laisser cuire 15 minutes.
Mixer la préparation et ajouter le reste du parmesan pour le laisser fondre. Passer au chinois
Préchauffer le four à 200°
Couper les fleurs de brocoli et les cuire à la vapeur 3 minutes.
Faites revenir les lardons dans une casserole puis ajouter les fleurs brocolis et recouvrir de crème de parmesan. Laisser cuire 5 minutes.
Répartir la préparation dans différents ramequins. Saupoudrer de parmesan et enfourner pour 5 minutes environ.