Arepas, la recette traditionnelle Colombienne
Les Colombiens ont eux aussi leur recette de "burger", les Arepas. Cette recette à base de farine de maïs ou de PAN, la farine traditionnellement utilisé la-bas, vous fera voyager en Colombie, ce pays aux plages paradisiaques, aux monuments historiques extraordinaires et une culture gastronomique de partage et gourmande.
Portions: 4 personnes
Calories: 1140kcal
Cost: 7 euros
Equipment
- poêle à crêpes
- casserole
- couteau
Ingrédients
PÂTE
- 200 g de farine de Maïs
- 40 g de beurre fondu
- huile de tournesol
- 300 cl d’eau tiède
GARNITURE
- 250 g d’escalope de poulet
- 100 g d’oignon blanc
- 1/2 poivrons de 3couleur
- 2 gousses d’ails sel et poivre
- épices piment
Instructions
LA PÂTE
- Dans un bol, mélanger la farine de maïs, une pincée de sel et un peu d’eau tiède. Ajouter le beurre fondu.
- Bien mélanger à la main et ajuster en eau tiède s’il le faut. La pâte doit être homogène et sans grumeaux.
- Façonner les boules avec les mains en faisant des palets de 1,5 cm de hauteur.
- Faire chauffer l’huile végétale ou de tournesol dans la poêle et faire cuire les arepas 30 minutes de chaque côtés.
LA GARNITURE
- Emincer le poulet en lamelle, émincer l’oignon et les poivrons.
- Les faire revenir dans une casserole avec de l’huile d’olive. Ajouter l’ail et les épices que vous souhaitez.
Notes
Vous pouvez garnir les arepas comme vous le souhaitez! Sachez aussi que je vous propose une autre recette d'arepas au fromage, très gourmande aussi!
Les calories sont approximative.