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Nuggets de Chou-Fleur

Nous sommes tous fans des nuggets, pas forcément très bon pour notre santé. Aviez-vous pensé à faire des nuggets de Chou-Fleur? Je vous propose la recette sur cette page.
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson50 min
Temps total1 h 10 min
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: diététique, Française, gourmande, healthy
Keyword: chou-fleur, nuggets
Portions: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 3 euros

Equipment

  • four
  • Mixer
  • casserole

Ingrédients

  • 2 carottes
  • 1 chou fleur
  • 1 c.à soupe noix de muscade
  • 1 c.à soupe de curry
  • chapelure
  • 1 oeuf
  • persil plat frais
  • 1 oignon
  • 30 g de parmesan

Instructions

  • Tout d'abord, éplucher et couper les carottes grossièrement ainsi que le chou-fleur.
  • Mettre les légumes dans l'eau bouillante 10-15 minutes pour les pré-cuire.
  • Pendant ce temps, couper l'oignon grossièrement. Ne garder que les feuilles du persil et mixer les deux.
  • Vider le mixeur, puis mixer les carottes et le chou-fleur. Dans un bol mélanger tous les légumes avec l'oeufs et le parmesan.
  • Former les nuggets et les passer dans la chapelure et les cuire 40 minutes au four. Les tourner de l'autre côté à la moitié de la cuisson

Notes

Les calories sont approximatives