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Salade russe betterave et pommes de terre

Type de plat: Accompagnement, entrée
Cuisine: cuisine du monde, Russe
Keyword: betterave, pommes de terre

Ingrédients

  • 2 betteraves rouge
  • 3 pommes de terre
  • 2 oeufs durs
  • 1/4 oignon
  • 1/4 cup mayonnaise
  • 1/2 jus de citron
  • sel, cumin
  • cebette
  • persil frais

Instructions

  • Éplucher et couper en petits dés les pommes de terre et les betteraves
  • Les faire cuire séparément dans de l'eau bouillante.
  • Faire une mayonnaise maison avec 2 oeufs, de la moutarde et de l'huile. Puis ajouter le jus de citron, le sel et le cumin.
  • Mélanger la mayonnaise aux pommes de terre et aux betteraves et servir avec un peu de persil par dessus