Crêpes aux épinards, tomates séchées et fromage frais
Voici une idée originale pour revisiter les crêpes traditionnelles!
Servings: 6 personnes
Calories: 650kcal
Cost: 7 euros
Equipment
- poêles
Ingrédients
Pâte à crêpes
- 150 g épinards
- 40 cl lait
- 50 g de farine de Sarrasin
- 100 g farine de blé
- 2 oeufs
- 1 c . à soupe de fromage blanc
Garniture
- Tomates séchées
- 2 tranches Lard
- Fromage frais
- 1 Oignon
Instructions
- Commencer par équeuter les épinards et les rincer. Puis, les faire fondre dans un peu d'huile d'olive dans une poêle pendant 10 minutes.
- Dans un mixeur, verser le lait, les oeufs la farine, le formage blanc et la pincée de sel. Ajouter les épinards et mixer le tout.
- Laisser reposer la pâte 20 minutes. Pendant ce temps, préparer la garniture.
- Couper en petit lardon le lardon et le faire revenir dans une poêle. Puis émincer l'oignon et le faire revenir dans cette même poêle.
- Faire des petites lamelles avec les tomates séchées.
- Une fois les lardons, les oignons cuis, les mélanger dans le fromage frais avec les tomates séchées.
- Faire cuire le crêpes et les garnir!
Notes
Les calories sont approximatives