Panna Cotta Low Carb

Une Panna Cotta gourmande plaine de fraicheur grâce aux fruits délicieux et de saison! Elle nous vient tout droit d'Italie, ou les desserts sont forts savoureux. Comme cette recette est pauvre en glucides, elle convient aux diabétiques et aux personnes en surpoids. L'utilisation de sucre de coco diminue considérablement l'indice glycémique.

Temps de préparation10

Temps de cuisson4

Temps total3 14

Type de plat: Dessert

Cuisine: Italienne

Keyword: desserts, fraises, kiwi, low carb, panna cotta légère, sucre de coco

Servings: 4 personnes

Calories: 348kcal

Cost: 5 euros

Equipment

casserole
verrines

Ingrédients

120 g fraises
120 g kiwi
50 cl lait de coco
50 g sucre de coco
1 c.à café arôme de vanille ou une gousse de vanille
1 g agar-agar

Instructions

Dans une casserole, on verse le lait de coco, la vanille, le sucre et l'agar-agar
On porte à ébullition tout en mélangeant. Ensuite on baisse le feu tout en mélangeant
Dans les verrines on vient verser l'appareil et on laisse reposer 3h au frais
On en profite pour couper en petits dés les fraises et les kiwi, que l'on aura laver
Quand la panna cotta sera prise, on dépose les fruits par dessus pour la terminer

Notes

Toutefois, cela reste de la pâtisserie, donc maîtrisons notre consommation! On en veut pas de poignets d'amour ♥