Soba au sésame, radis blanc et cébette
Tu eux aussi un peu d'exotisme dans ton assiette? Voici une recette japonaise, très bien pour une entrée.
Servings: 4 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 3,50 euros
Equipment
- poêle
- casserole
Ingrédients
- 360 g Nouille soba
- 35 cl Bouillon dashi
- 14 cl Sauce soja
- ½ Radis daïkon ou radis noir
- 2 c. à soupe Graines de sésame
- 4 Tiges de cébette ou 4 oignons frais émincés
Instructions
- Dans un mortier, pile les graines de sésame. Épluche et râpe finement le radis noir. Réserve.
- Faites cuire les nouilles 2 minutes pas plus. Bien les égoutter et les rincer à l'eau froide. Déposez les soba dans des bols et recouvrir avec le radis noir râpé, de cébette et de graines de sésame pilés.
- Faites chauffer le bouillon dashi jusqu'à frémissement et ajoute la sauce soja.
- AU moment de servir, verse le bouillon sur le radis et les nouilles.
Notes
Calories sont approximatives