Notre avis sur 8 Tapas : notre petit repaire tapas dans les ruelles de Faro
Avantages
- Ambiance chaleureuse et conviviale dans une ruelle pittoresque.
- Tapas délicieuses, notamment la morue fumée et les frites de patates douces.
- Terrasse discrète, idéale pour profiter des soirées estivales.
- Service attentif et rapide, même lors des heures de pointe.
Inconvénients
- Espace intérieur un peu étroit, surtout quand le restaurant est plein.
Huit Tapas est un excellent choix pour déguster des tapas dans une ambiance agréable. Bien que l'espace soit limité, la qualité des plats et l'atmosphère en font un endroit à ne pas manquer à Faro.
Notre petit repere de tapas, cache dans une ruelle du vieux Faro. Le restaurant ou on finit par retourner presque automatiquement, sans vraiment reflechir, juste parce qu’on sait qu’on va bien manger et passer une bonne soiree.
La premiere fois qu’on y est alles, c’etait meme pas dans le contexte le plus glamour du monde : il y a quelques annees, l’embrayage de notre camping-car nous avait laches en pleine Algarve, on s’etait retrouves coinces a Faro pendant deux semaines, le temps de la reparation. On cherchait donc des endroits ou souffler un peu, manger correctement, retrouver une ambiance agreable… et ni une ni deux, on est tombes sur ce petit restaurant cache dans les ruelles du vieux Faro. Et depuis qu’on s’est installes a Tavira, bah voila, on y retourne quasiment a chaque passage.
Une petite terrasse planquee dans le vieux Faro
Le restaurant se trouve dans une ruelle du centre historique, avec une terrasse discrete qui se melange completement a l’ambiance du quartier. Le soir, avec les lumieres tamisees, les gens qui discutent doucement autour des tables et le bruit du vieux Faro derriere, on finit facilement par rester plus longtemps que prevu.
A l’interieur, le restaurant est assez etroit, plus long que large, mais justement tout est pense intelligemment. Les murs sont recouverts de bois jusqu’a mi-hauteur, il y a une grande ardoise ou les clients laissent des messages, et plein de petits details pratiques qu’on remarque surtout quand on revient plusieurs fois.
Par exemple, il y a des supports pour accrocher les vestes directement pres des tables ou derriere les assises, histoire d’eviter que tout traine dans le passage. Dit comme ca ca parait anodin, mais quand tu voyages avec sacs, appareils photo, vestes et le reste, tu apprecies vite ce genre de detail. Et honnetement, la selection de vins est assez enorme pour un restaurant de cette taille.
Perso, on a toujours mange soit en terrasse, soit au rez-de-chaussee. Il y a aussi un etage, mais on ne l’a encore jamais teste (excuse parfaite pour revenir encore une fois).
Des tapas gastronomiques, mais sans le cote prise de tete
Ce qu’on aime ici, c’est que la cuisine est travaillee, raffinee meme parfois, mais sans tomber dans le restaurant qui essaye de transformer chaque assiette en experience mystique de la gastronomie moleculaire intersiderale (oui bon, j’exagere peut-etre un peu la). On commande plein de petites choses, on partage tout, on pioche dans les assiettes de l’autre, et le repas avance tranquillement comme ca.
Cette fois-la, Caroline avait commence avec un espumante pendant que moi je partais sur un martini dans lequel le serveur avait ajoute du Schweppes. Dit comme ca, ca parait un peu bizarre, mais franchement ca marchait super bien. Puis les premieres assiettes sont arrivees, et la… AAAh oui d’accord, on se rappelle immediatement pourquoi on revient ici.
La tibornade de morue fumee, grosse claque
Le premier enorme coup de coeur du repas, ca a ete la tibornade de morue fumee. Servie avec du miel, de l’huile de truffe, de la roquette, de l’ail frit et quelques tomates cerises, l’assiette melangeait plein de saveurs qui auraient presque pu devenir lourdes ensemble. Sauf que non.
Et cette morue fumee, franchement… Je n’avais pas mange un poisson fume aussi bon depuis la cote est de l’Ecosse, qui reste quand meme une sacree reference dans le domaine. Le fume etait present sans arracher la bouche, tres fin, avec ce petit equilibre entre le gras du poisson et le cote legerement sucre du miel. Le genre d’assiette ou tu ralentis naturellement le rythme pour essayer de comprendre pourquoi c’est aussi bon.
Et forcement, discretement, chacun regarde si l’autre va finir sa part ou non (la diplomatie de couple version tapas).
Meme les frites de patates douces etaient excellentes
Et souvent, c’est la qu’on reconnait les bonnes adresses : meme les choses simples sont reussies.
Les frites de patates douces etaient servies dans un petit panier frit avec une sauce aux herbes maison. Ca parait presque banal raconte comme ca, mais elles etaient parfaitement executees. Croustillantes dehors, fondantes dedans, bien assaisonnees, pas grasses, bref, le genre de truc ou tu continues a piocher dedans alors que normalement t’as deja plus faim (la celebre technique du « allez juste une derniere », repetee environ 17 fois dans la soiree).
Bao croustillant, vinho tinto et suggestion du chef
Le restaurant melange inspirations portugaises et influences plus modernes sans que ca fasse force.
On a ensuite pris un bao de poulet croustillant avec sauce teriyaki, accompagne d’un verre de vinho tinto. Le contraste entre le pain ultra moelleux et le croustillant du poulet fonctionnait vraiment bien.
Et puis il y avait la suggestion du chef. Du poulpe et des crevettes flambees avec une touche d’orange a 40 degres. Rien que l’odeur quand le plat arrive a table te fait oublier immediatement la conversation en cours (desole pour les debats ultra importants sur les reparations du camping-car).
Le melange fruits de mer, agrumes et flambage donnait quelque chose de tres genereux, tres mediterraneen, avec ce petit cote plat qu’on a envie de saucer jusqu’a la derniere goutte alors qu’on sait deja pertinemment qu’on n’a plus faim depuis trois assiettes.
Le dessert, partage evidemment
Apres tous les tapas, on etait deja bien remplis, mais impossible de repartir sans dessert. Le restaurant nous a offert un petit flan, puis on a partage une tarte facon Toblerone.
Et alors la, Caroline s’est regalee. Moi, en homme extremement galant et totalement desinteresse (j’vous vois deja lever les yeux au ciel), je lui ai laisse la derniere part. Bon, surtout parce qu’on avait deja englouti une quantite astronomique de tapas avant ca, mais quand meme, le geste est beau. Comme le reste du repas, le dessert s’est fait en mode partage, chacun pioche une cuillere, goute chez l’autre, reprend un morceau, et au final c’est aussi ca qu’on aime dans ce genre d’endroit.
Pour qui on recommande le 8 Tapas
Clairement, le restaurant est parfait pour les couples, les petits groupes d’amis, ceux qui aiment partager plein d’assiettes, les gens qui veulent sortir des traditionnels poissons grilles portugais, ou ceux qui aiment les restaurants intimistes sans ambiance pretentieuse. L’atmosphere est calme, chaleureuse, tamisee, on voit surtout des couples ou des petites tables d’amis qui prennent le temps de profiter de la soiree.
A l’inverse, si tu cherches un enorme restaurant bruyant ou une cuisine 100 % traditionnelle, ce n’est probablement pas l’endroit le plus adapte.
Infos pratiques
Ou : 8A Rua Rebelo da Silva, vieux Faro, Algarve.
Type : tapas gastronomiques, format partage.
Ambiance : intimiste, tamisee, terrasse en ruelle + interieur bois et ardoise.
Ce qu’on en retient : notre repaire de Faro. Tibornade de morue fumee comme on en avait pas mange depuis la cote est de l’Ecosse.
Visite : decouvert il y a quelques annees lors d’une panne d’embrayage. Depuis qu’on s’est installes a Tavira, on y retombe regulierement.
Pourquoi on continue a revenir ici
Au final, ce qu’on aime dans ce restaurant depasse un peu les tapas. Il restera forcement associe a cette periode un peu bizarre ou notre camping-car etait immobilise a Faro, ou on passait nos journees entre organisation, garage et attente, et ou ce petit restaurant devenait presque notre point de respiration dans la semaine.
Aujourd’hui c’est different : on habite a Tavira, on descend a Faro pour les courses, un colis, ou juste retrouver l’ambiance d’une vraie ville. Et a chaque fois ou presque, on finit par pousser la porte du 8 Tapas. Le contexte a change, le plaisir non.
Parfois un restaurant, c’est juste un endroit ou on mange. Parfois ca devient un souvenir de voyage a part entiere. Et le 8 Tapas fait clairement partie de ceux-la pour nous.
Bon, la prochaine fois il faudrait quand meme qu’on essaye leurs vrais plats au lieu de recommander encore des tapas partout. Enfin, c’est pas gagne.
