Qui a dit que la gourmandise n’est pas compatible avec la santé? Nous pouvons désormais consommer de bonnes petites pâtisseries sans mettre en péril notre santé. La magie des recettes cétogènes nous permet de pouvoir consommer encore ces petites douceurs que nous aimons tant!J’ai décidé de vous proposer une recette de petits biscuits cétogènes aux pépites de chocolat, qui sont à consommer plutôt à l’heure du goûter. La préparation étant tellement bonne, j’ai failli manger la pâte avant de la mettre au four… Autant vous dire que le résultat cuit et trop trop bon
Petits biscuits Cétogènes
Voici une recette très gourmade de petits biscuits cétogènes aux pépites de chocolat! J'en aurai manger la pâte avant cuisson tant c'est bon... Les recettes cétogènes sont reconnues pour leur indice glycémique très bas
Ingrédients
- 1 oeuf
- 110 g poudre d'amande
- 90 g beurre mou
- 1 c.à café bicarbonate de soude alimentaire
- 1 c.à café arome de vanille
- 40 g farine de coco
- 30 g xylithol
Équipement
- batteur
- bol
Préparation
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Dans un récipient, on mélange la farine de coco avec la poudre d'amande, le bicarbonate et le xylitol
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Puis on bat d'abord le beurre, on ajoute ensuite l'oeuf et le xylitol pour que cela fasse une pâte
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On ajoute l'arome de vanille, le mélange sera un peu granuleux c'est normal
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En deux fois, on ajoute le mélange de farine puis les pépites de chocolat
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On laisse reposer la pâte au frais 1h
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Une fois sortie du frigo, on vient faire des petites boules au creux de la main que l'on dispose sur une feuille de papier cuisson
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15 minutes au four à 180 degrés