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marbré au chocolat

Recettes: Marbré Choco Croq’ Pralin


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Que de gourmandise!

C’est avec le coeur que je vous parle de ce gâteau au chocolat connu aussi sous le nom de Marbré. Je l’ai rebaptisé Marbré Choco Croq’ Pralin, une appellation bien gourmande non? Avec ses petits éclats de Noisettes qui croquent sous la dent et ce goût tant chocolat comment ne pas craquer?

Les amoureux de chocolats ne pourront pas s’en passer tant ce met fait saliver.

Ce gâteau en deux préparations est très facile à réaliser et les débutants seront contents de trouver une recette facile et rapide à faire!

Marbré choco croquant

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson35 min
Temps total55 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Keyword: anniversaire, chocolat, gateau, gourmand, gouter, pralin, praliné
Portions: 6 personnes
Cost: 5 euros

Equipment

  • moule à manqué
  • batteur

Ingrédients

Marbré

  • 3 oeufs
  • 125 g farine
  • 125 chocolat noir
  • 100 g sucre
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 125 g beurre fondu

Glaçage

  • 200 g chocolat noir
  • 5 cl huile de noix
  • 50 g pralin

Instructions

Marbré

  • Faire fondre le beurre à feu très doux
  • Faire fondre le chocolat à feux doux ou au bain marrie
  • Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et faire blanchie les jaunes avec les sucres
  • Ajouter la farine, la levure et le beurre aux oeufs blanchis
  • Battre les blancs d'oeuf en neige puis les incorporer à l'appareil
  • Séparer dans deux récipients l'appareil et ajouter le chocolat fondu à l'un d'entre eux
  • Dans un moule à manqué, commencer par mettre une couche d'appareil nature puis un boudin de chocolat et répéter l'action
  • Enfourner pour 35 minutes à 180 degrés
  • Une fois cuit, le laisser refroidir pour que le glaçage tienne mieux

Glaçage

  • Faire fondre le chocolat avec l'huile, ajouter le pralin et laisser refroidir pour ensuite réaliser le glaçage
  • Laisser prendre au frais 1 heure

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