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J’adore le brocoli. J’en mange presque quotidiennement. Cru en salade, cuit à la vapeur, sauté, en beignet en gratin.
Artichauts, asperges, fève, petits pois, pois gourmand, radis sont les légumes phares du printemps. Selon les régions on peut également trouver des haricots verts et du fenouil.
Ce légume me rappel les salades que me faisait ma grand mère donc c’est un souvenir très réconfortant. Je parle de la betterave, cette star violette