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Recettes: Gâteau aux Pommes de Maman


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Le dessert le plus réconfortant qui soit

C’est au milieu du jardin de la maison de mes parents que tout commença. Se trouvait là un pommier géant avec deux grandes branches, une qui partait plus vers le haut et l’autre en parallèle avec le sol. Chaque année il produisait des kilos et des kilos, voir des tonnes, de pommes énormes. Les ramasser devenait un vrai sport tant elles étaient grosses et lourdes. Surtout pour une petite filles de 5  6 ans 😊.

Nous ne savions plus quoi en faire, alors maman se chargea d’en faire de la confiture, de la gelée, humm cette gelée si bonne…! Et de fameuses tartes aux pommes bien sûr! Et par dessus  tout, elle nous concoctait un gâteau divinement bon. C’est d’ailleurs le gâteau le plus réconfortant que je connaisse. Le bon gâteau de maman 😍

Ce gâteau qui, lorsqu’il sort du four, vous laisse un doux parfum presque enivrant. C’est aussi ce que j’appel le bonheur et/ou la joie. Des choses si simple qui remplisse le coeur et l’esprit de bonheur…!

Vous trouverez déjà quelques recettes à base de pommes sur ce site, comme le strüdel ou le crumble, et maintenant je vous offre  la recette de ma chère maman. C’est une histoire de coeur alors il est impératif d’en prendre soin et je vous souhaite de vous régaler et de trouver ces petits moments de bonheur lorsque vous en mangerez 🥰

Le Gâteau aux Pommes de Maman

C'est un gâteau rempli d'amour et de douceur. Dans le four, son odeur chatouille notre nez et nous fait saliver. Oui, ce gâteau est le gâteau du dimanche, du lundi, du mardi, de tous les jours.
Temps de préparation25 min
Temps de cuisson45 min
Temps total1 h 10 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Keyword: croquant, fondante, gateau, gourmand, pommes
Portions: 4 personnes
Calories: 1000kcal
Cost: 3 euros

Equipment

  • moule à manqué
  • casserole
  • bol

Ingrédients

  • 2 pommes
  • 5 c.à soupe farine
  • 4 c.à soupe sucre de coco
  • 3 c.à soupe lait
  • 2 c.à soupe huile de noix
  • 1 oeuf
  • 1 pincée sel
  • 1 sachet levure chimique

Crème

  • 100 g sucre
  • 1 oeuf
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 80 g beurre

Instructions

  • Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel
  • Ajouter ensuite le lait, l'oeuf l'huile et travailler au fouet ou au batteur
  • Puis, verser dans un moule à manqué
  • Couvre de minces tranches (1cm ) de pommes en les faisant se chevaucher et enfourner pour 25 minutes à 170 degrés.
  • Pour la réalisation de la crème, faire fondre le beurre tout doucement et on ajoute le sucre et l'oeuf, préalablement battu. On mélange bien pendant 5 bonne minutes
  • Au bout de 25 minutes de cuisson du gâteau, on verse la crème par dessus et on remet à cuire pour 15 minutes. Le gâteau finira sa cuisson en caramélisant un peu

Notes

Ce gâteau peu s'accompagner d'une boule de glace vanille, ou de chantilly et même avec de la crème de marron pour les plus gourmands!
La quantité des calories est approximative

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